わが家は一太郎二姫!!

オットと二児を持つ、元保育士アラサー主婦です。好きなことは全力で、それ以外は手抜きをモットーとしています!ゆる糖質制限でダイエット中☆

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糖質制限 年越しそばってどうなの!?

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私は今年の1月から糖質制限を始めました!

なので、年末は祝1周年を迎えるにあたって、気を引き締めたいところです!(^^)!

 

年末と言えば、年越しそば。

おそばってどのくらいのペースで食べますか?

私は年に1回、年越しそばだけってこともザラですwww

小さい子供がいるとアレルギーが気になって、おそばってなかなか食べる機会がないですよね!

 

 

そこで年越しそばについて、調べてみました!

糖質制限中の皆さん、今からチェックしておいてくださいね\(^o^)/

 

 

 

年越しそばとは?

江戸時代の中期、月末にそばを食べる習慣があり、そこから転じて年越しそばの風習が生まれたようです。

当時、江戸では脚気(かっけ)が流行っており、「そばを食べると脚気にならない」といった説から、そばが流行ったようです。

脚気とは、ビタミンB1の欠乏によって、心不全と末梢神経障害を起こす病気です。

実際に、このビタミンB1がそばには多く含まれているんです!

 

さらに年越しそばの由来には諸説あります(^_^)

  • 蕎麦は細く長いことから延命・長寿を願ったものであるとする説
  • 蕎麦が切れやすいことから、一年間の苦労や借金を切り捨て翌年に持ち越さないよう願ったという説
  • 金銀細工師が金粉銀粉を集める為にそば粉の団子を使用したことから金を集める縁起物であるとする説

など、色々!

どれも耳にしたことがありませんか?

 

そばの糖質はどれくらい?

そばとうどん、よく比較されますが、糖質の違いはどうなんでしょう?

私はなんとなく、うどんの方が糖質が多いような気がしていました。

でも・・・

  • そば 100gあたりの糖質 約24g
  • うどん100gあたりの糖質 約20g

なんと、そばの方が糖質が多い!!!

調べてみて、衝撃でした。

 

それでも食べたい、年越しそば!

それでも、大晦日に年越しそばは必須(`´)

子どもたちにも日本の風習を体験させたいですもんね。

 

低糖質そば

そこで、こんなそばを発見!

 

糖質40%オフ!

 

蕎麦粉を使ってない!?

 

糖質4.3g!!!

 

これなら安心して食べられそうです(*^^)v

 

うちの実家の年越しそばは、鶏肉とネギ入り。

具材を多めにすれば、麺は少しでも満足できそうです♪

 

低糖質つゆ

更にだしにも一工夫しましょう!

やっぱりそばのつゆは、すこし甘めが好きです(*^_^*)

だし汁、醤油、酒、甘味料を使って手作りすれば、低糖質のつゆができますよ☆

 

大晦日まで手作りはめんどいわぁって方はこちらを⇩

 

これがあると、他の料理にも応用できそうですね!

 

糖質制限時の年越しそば まとめ

糖質制限をしていても、日本の習慣は大事にしたいもの。

それが両立するなら、使わない手はありません\(^o^)/

これで年末を迎えられそうです!

 

ダイエットは来年から~ なんて思っていた方も、安心して糖質制限を始めてみてくださいね(*^^)v